菜品保鲜柜应该有专门电源来进行供电，有良好的接地装置，如果电源的供电有比较大的波动，对菜品保鲜柜的影响是比较大的。菜品保鲜柜要放置在通风、远离热源、地面坚实平坦的地方，外部环境对菜品保鲜柜的影响也很大，一个好的外部环境可以为菜品保鲜柜冷凝器带来良好的散热，以为菜品保鲜柜创造一个良好的制冷工作的效果。菜品保鲜柜在安装的时候要和墙面保持一定的距离，这样可以保持通风和散热，乐山菜品保鲜柜，保鲜展示柜背部留有10厘米以上，顶部留有50厘米以上的空间。
菜品保鲜柜
自助选菜柜的温度：2-8度，适合于各类食品的保鲜、冷藏、展示、
点菜柜款式：立式根据形状划分，菜品保鲜柜采购，可以分为直角点菜柜、斜角点菜柜、弧形点菜柜
敞口点菜柜：由于自助餐为了方便食客的取食以及上下架产品，一般定做点做点菜柜都是敞口的，不需要门，为了干净卫生现在都是配备了透明的塑料拉帘。
点菜柜的电压：长型点菜柜和短型点菜柜，电压是不同的，短型的是220v的电压，长型的是380v电压
立式点菜柜的优点：靠墙摆放比较省空间，立式的层架数多，摆放的产品多，层架分类明显，有利于产品的分类展示，效果好，方便取放。
1.蔬菜水果保鲜展示柜的冷风机在使用之前，我们一定要先检查湿帘和水池中有没有纸屑和灰尘等杂物，这对其影响很大，菜品保鲜柜价格，在日常使用中，菜品保鲜柜厂家，我们在每年使用期内一定要进行清洗1-2次，加入水池中的水应该是清洁水，自来水好，只有这样才可以很好的保持蔬菜水果保鲜展示柜冷风机管路的通畅度和湿帘的高效率。
2.在定做工业双温大容积蔬菜水果保鲜展示柜风机和水泵的时候，其电路采用集中控制，并且控制的开关就应该安装在室内。
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