我国的火锅花色纷呈，百锅千味。着名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的gou肉火锅，小料台厂家，享有“gou肉滚三滚，shen仙站不稳”之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下。

　　北京的羊肉涮锅风味别致，小料台品牌，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，小料台价格，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

绿茶：

　　饭后半小时喝杯绿茶。绿茶中富含天然营养成份，有杀菌等特殊效果，能消食化痰、去腻减肥、降火明目，小料台，非常适合吃完火锅后饮用。

　　人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状疾病受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

使用注意事项

1、为防止损害小料台箱外和内零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗生鲜自助餐台。  

2、小料台箱内附件肮脏积垢时，小料台应拆下用清水或洗洁精清洗，电气零件表面应用干布擦拭。  

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