液氨（NH3），又称为无水氨，是由氨气通过加压或冷却得到，是保鲜展示柜中常用的制冷剂。 氨制冷剂在冷凝器和蒸发器中的压力适中（冷凝压力一般为0.981MPa，蒸发压力一般为0.098-0.49MPa）；单位容积制冷量较CFC-12、 HCFC-22大；具有良好的热力学特性和优良的环保性能，制冷系数高，放热系数大，相同温度及相同制冷量时，氨压缩机尺寸小。而且氨制冷剂合成工艺成 熟，制取容易，价格低廉，适宜大面积使用，麻辣烫店专用展示柜，所以在各类冷媒中，液氨是大部分工业企业制冷的选择，在工业和大型冷库、超市食品陈列柜中有广泛应用。
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柜内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电气零件表面应用干布擦拭，清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置；后，麻辣烫展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将柜内擦拭干净，待柜内充分干燥后，将柜门关好。山东冠威公司的产品都是通过了国家的安全质量检测的，欢迎大家到山东冠威公司选择适合自己的产品。
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